Свободни позиции за сервитьор в бара

Сервитьор в бар (Bar Server): какви функции изпълнява на кораба

Работните места в круизната индустрия привличат професионалисти, които искат да съчетаят кариера и пътуване. Барман (Bar Server) на лайнера не е просто човек, сервиращ напитки, а специалист, който създава атмосфера на релакс и комфорт за пътниците.

Нека разгледаме подробно какви функции изпълнява барманът на кораба и какви изисквания предявяват работодателите към такива специалисти. Ще се опитаме също да определим как бързо и лесно да се наемете като барман на круизен кораб.

Кой е Bar Server на кораба?

Bar Server е служител в бара на кораба, който обслужва гости, приготвя напитки, поддържа чистотата на работната зона и извършва касови операции.

Барманът на кораба работи на едно от следните места:

1. Коктейлни барове – класически заведения с разнообразно меню;

2. Винени и бирени барове – специализирани в конкретни напитки;

3. Кафенета и лаунж зони – сервиране на кафе, чай, леки закуски;

4. Бар на басейна – обслужване на гости в зоната за релакс.

Какви функции изпълнява барманът на кораба?

Приготвяне на напитки

Барманът смесва коктейли, сервира вино, бира, безалкохолни напитки. Той трябва да знае рецептите за класически коктейли и да може да работи с барово оборудване.

Обслужване на гости

Bar Server трябва да бъде дружелюбен, внимателен и способен да работи при високо натоварване. Важно е не само да приемете поръчката правилно, но и да създадете положително впечатление у клиента.

Касови операции

На някои кораби барманът работи с касата, приемайки плащане за напитки, а на други обслужва гости по системата „всичко включено", където отчитането се води чрез бордови карти.

Контрол на инвентара

Барманът следи наличността на съставки, прави заявки за попълване и поддържа ред на работното място.

Спазване на санитарни стандарти

Баровият персонал трябва да поддържа чистотата на бара, да мие съдове, да дезинфекцира работните повърхности и да следи сроковете на годност на продуктите.

Участие в развлекателни мероприятия

На круизни кораби барманите могат да участват в шоу програми, да провеждат майсторски класове по миксология и да помагат в организирането на дегустации.

Какви изисквания имат корабособствениците?

Общи изисквания:

• възраст от 21 години;

• 1 година или повече опит в работа в барове, ресторанти или хотели;

• владеене на английски език (разговорно ниво);

• комуникативни умения и клиентска ориентация;

• готовност за интензивна работа (смени от 10–12 часа).

Допълнителни изисквания:

• сертификати (например STCW, Food Safety, HACCP);

• познаване на популярни коктейлни рецепти;

• опит в круизната индустрия (предпочитано).

Колко печели Bar Server на кораба?

Средната заплата е 1000–2500 долара на месец. Има и бакшиши. В някои компании барманите получават доста приличен допълнителен доход от гостите, понякога той дори надвишава заплатата им. Можете постепенно да напреднете до Bar Supervisor, Beverage Manager.

Как да се наемете като барман на кораб?

Въз основа на всичко казано по-горе можем спокойно да кажем, че Bar Server не е само барман, но и важен член на екипа на лайнера. Заплатата зависи от опита, бакшишите и круизната линия.