Работа AB/Cook на европейских костерах и малотоннажном флоте
AB/Cook (Able Seaman / Cook, матрос-повар) — совмещённая должность на судах с сокращённым экипажем, где моряк одновременно работает как квалифицированный матрос и судовой повар.Позиция распространена на coaster vessels, small cargo ships, workboat, tugboats и судах малого дедвейта с экипажем 6–10 человек. В международной практике также используются названия seaman cook, deck cook или combined AB/Cook position.На малотоннажном флоте отдельный cook и отдельный AB экономически нецелесообразны, поэтому судовладельцы объединяют камбузные и палубные функции в одной dual-role позиции.Смотреть открытые вакансии AB/Cook
Основные обязанности матроса-повара
Главная задача AB/Cook — организация galley operations и приготовление пищи для экипажа: завтрак, обед, ужин, выпечка, snacks и контроль запасов провизии.Во время портовых операций crew cook выходит на палубу и работает как полноценный Able Seaman:
mooring operations;
hold cleaning;
lashing/securing cargo;
anchoring operations;
deck maintenance;
покраска и обслуживание палубного оборудования.
На coaster vessels каждый член экипажа участвует в грузовых и швартовных операциях, поэтому универсальность — ключевое требование к AB/Cook.
Где работают AB/Cook
Костеры (Coaster Vessels)
Основной сегмент вакансий — европейские coaster vessels дедвейтом 1 500–6 000 DWT.Такие суда работают в Северном море, Балтике, Средиземноморье и на river-sea маршрутах Европы. Экипаж обычно состоит из 6–8 человек, поэтому combined AB/Cook position входит в минимальный Safe Manning.Типичные ротации:
4/4 недели;
6/6 недель;
иногда 8/8.
Короткие контракты — одно из главных преимуществ coaster jobs для моряков с семьёй.
Small Cargo / General Cargo
На судах small cargo и general cargo dual-role матрос-повар является стандартной штатной единицей.Экипаж — 8–10 человек. Рейсы проходят внутри Европы или в ближнем Средиземноморье.Найти судно в базе данных
Workboat и Tugboats
На workboat, tugboat и offshore support vessels экипаж минимален — 4–6 человек.Ship cook здесь одновременно участвует во всех deck operations, включая буксировочные и портовые работы.Ротации обычно короткие:
