Bar Servisi iş ilanları

Barmen Bar Servisi: gemide hangi işlevleri yerine getirir

Kruvaziyer endüstrisindeki işler kariyer ve seyahati birleştirmek isteyen profesyonelleri cezbeder. Gemideki Barmen (Bar Servisi), bu sadece içecek servis eden bir kişi değil, yolcular için dinlenme ve konfor atmosferi yaratan bir uzmandır.

Barmenin gemide hangi işlevleri yerine getirdiğini ve işverenlerin bu tür uzmanlara hangi gereksinimleri koyduğunu detaylı olarak inceleyelim. Ayrıca kruvaziyer gemide barmen olarak nasıl hızlı ve kolay iş bulunacağını belirlemeye çalışacağız.

Gemide Bar Servisi kimdir?

Bar Servisi - Bu, konuklara hizmet veren, içecek hazırlayan, çalışma alanının temizliğini koruyan ve nakit işlemleri gerçekleştiren gemideki bar çalışanıdır.

Gemideki barmen aşağıdaki yerlerden birinde çalışır:

1. Kokteyl barları - çeşitli menüye sahip klasik kuruluşlar;

2. Şarap ve bira barları - belirli içecekler konusunda uzmanlaşmış;

3. Kahve evleri ve salon - kahve, çay, hafif atıştırmalık servis eden;

4. Havuz barı - dinlenme alanında konuklara hizmet veren.

Barmen gemide hangi işlevleri yerine getirir?

İçecek hazırlama

Barmen kokteyl karıştırır, şarap, bira, alkolsüz içecek servis eder. Klasik kokteyl tariflerini bilmeli ve bar ekipmanları ile çalışabilmelidir.

Konuk Hizmetleri

Bar Servisi samimi, dikkatli olmalı ve yüksek yük altında çalışabilmelidir. Siparişi doğru kabul etmek değil, müşteride olumlu izlenim bırakmak da önemlidir.

Nakit işlemler

Bazı gemilerde barmen yazar kasa ile çalışır, içecekler için ödeme kabul eder, diğerlerinde ise muhasebe gemide kartlar aracılığıyla tutulduğu her şey dahil sisteminde konuklara hizmet verir.

Envanter kontrolü

Barmen malzeme mevcudiyetini izler, yenileme talepleri yapar ve işyerinde düzeni korur.

Sıhhi standartlara uyum

Bar personeli barın temizliğini korumalı, bulaşık yıkamalı, çalışma yüzeylerini dezenfekte etmeli ve ürünlerin son kullanma tarihini izlemelidir.

Eğlence etkinliklerine katılım

Kruvaziyer gemilerde barmenler gösteri programlarına katılabilir, mixoloji atölye çalışmaları yapabilir ve tadım organizasyonunda yardımcı olabilir.

Gemi sahiplerinin gereksinimleri nelerdir?

Genel gereksinimler:

• 21 yaş ve üzeri;

• Bar, restoran veya otellerde 1 yıl veya daha fazla çalışma deneyimi;

• İngilizce bilgisi (konuşma seviyesi);

• iletişim becerileri ve müşteri odaklılık;

• Yoğun çalışma isteği (10-12 saatlik vardiyalar).

Ek gereksinimler:

• sertifikalar (örneğin, STCW, Gıda Güvenliği, HACCP);

• popüler kokteyl tariflerini bilmek;

• Kruvaziyer endüstrisinde deneyim (tercih edilir).

Gemide Bar Servisi ne kadar kazanır?

Ortalama maaş ayda 1000-2500 dolardır. Bahşiş de vardır. Bazı şirketlerde barmenler konuklardan oldukça düzgün ek gelir alır, bazen bu maaşlarını bile aşar. Kademeli olarak Bar Süpervizörü, İçecek Müdürü pozisyonlarına yükselebilirsiniz.

Gemide barmen olarak nasıl iş bulunur?

Yukarıda belirtilen her şeye dayanarak, güvenle söyleyebiliriz ki Bar Servisi - Bu sadece barmen değil, aynı zamanda gemideki takımın önemli üyesidir. Maaş deneyime, bahşişe ve kruvaziyer hattına bağlıdır.