Sommelier iş ilanları
Maalesef, talebinize uygun hiçbir şey bulunamadı
Gemi sommelieri iş ilanları: Marin MAN yardımıyla istihdam
Kesinlikle herkes sommelienin kim olduğunu bilir. Çoğu insanın anlayışında bu, belirli bir restoran çalışanı, şarap satın alma, depolama ve masaya servis etme uzmanıdır. Herhangi bir yemek hizmeti kuruluşunda şarap listesini hazırlayan, ziyaretçilere önerilerde bulunan ve ayrıca öğle yemeği, akşam yemeği ve daha fazlası için içecek seçimi konusunda tavsiyelerde bulunabilen odur. Sommelier, herhangi bir şarabın nasıl doğru servis edileceğini tam olarak bilen bir şarap uzmanıdır: hangi içeceğin soğutulması gerektiğini, hangisinin biraz ısıtılması gerektiğini bilir. Ana şey, bu uzmanın her şarabın tat ve aromatik özelliklerinin tüm spektrumunu tam olarak nasıl ortaya çıkaracağını bilmesi ve anlamasıdır. Müşterinin talebi üzerine, sommelier içecekleri masaya da servis edebilir. Ancak gemide sommelier iş ilanlarının da olduğunu belirtmek gerekir. Şarap uzmanlarının gemide hangi sorumluluklara sahip olduğunu ve sommelier olarak gemide nasıl iş bulunacağını detaylı olarak inceleyelim.
Gemide sommelier çalışmasının özellikleri
Gemide sommelier çalışması karadaki benzer meslekten önemli ölçüde farklıdır. Gemi sommelieri kruvaziyer gemilerin, özel yatların ve diğer gemilerin konuklarına hizmet eder, exquisite şarap ve içecek seçkisi sunar. Anahtar özelliklerden biri, tat algısı üzerindeki deniz hareketinin etkisi ve kaynak sınırlı olduğunda içecekleri uygun şekilde depolama ihtiyacı gibi deniz koşullarını hesaba katma ihtiyacıdır. Bu nedenle bazen sommelierler gemide iş bulmadan önce denizde çalışmanın tüm inceliklerini anlamak için ek eğitim almalıdır.
Kruvaziyer şirketleri konuklarına kaliteli hizmet sunmaya çalışır ve bu nedenle sommelier sadece şarap yapımı alanında derinlemesine bilgiye sahip olmalı, aynı zamanda sosyal olmalı, zengin müşterilerle çalışabilmeli ve farklı ulusal tercihlere uyum sağlayabilmelidir. Ayrıca, geminin çalışma programı genellikle yoğundur, minimum tatil günü sayısıyla. Bu nedenle gemide işe başvurmadan önce dikkatlice düşünmek ve her şeyi tartmak gerekir.
Gemide sommelienin temel görevleri:
Konuklara danışmanlık. Şarap seçimi, yemeklerle eşleştirme ve tadım için öneriler.
Tadım ve etkinlik organizasyonu. Şarap geceleri ve şarap yetiştirme bölgelerine geziler organize etmek.
Şarap depo yönetimi. Gemideki şarap stoklarının kontrolü, depolama koşulları ve koleksiyonun zamanında yenilenmesi.
Personel eğitimi. Şarap servis etme ve sunma kuralları konusunda garsonlar ve barmenlere eğitim verme. Büyük kruvaziyer gemilerden, zengin insanların bulunduğu gemilerden bahsediyorsak, her restoran çalışanı da en azından temel seviyede şaraplar hakkında bilgiye sahip olmalıdır.
Tedarikçilerle çalışma. Ürün seçimi ve siparişi, şarap evleriyle etkileşim.
Bunun yanı sıra, gemi sommelieri sıhhi standartlara sıkı sıkıya uymalıdır.
İstihdamda zorluklar
Kruvaziyer şirketinde veya özel yatta çalışan sommelier pozisyonuna ulaşmak kolay değildir, bir dizi zorlukla karşılaşmanız gerekecektir:
Adaylar için yüksek gereksinimler. İş deneyimine ek olarak, uluslararası sertifikalara sahip olmanız gerekir (örneğin, WSET, Court of Master Sommeliers).
Dil engeli. Çoğu işveren akıcı İngilizce gerektirir ve Fransızca, İtalyanca veya İspanyolca bilgisi ek avantaj olacaktır. Ancak bunların hepsi hangi gemide iş bulmayı planladığınıza bağlıdır.
Rekabet. Gemide çalışmak iyi koşullar ve seyahat fırsatı sunduğu için birçok uzmanı cezbeder.
Gemi yaşamına uyum. Kapalı alanlar, uzun kontratlar (4 ila 8 ay), aileden uzaklık - bunların hepsi psikolojik istikrar gerektirir.
Zorluklara rağmen, gemide sommelier olarak çalışmak - bu prestij ve ayrıca neredeyse sınırsız beklentilerdir. Gemide sommelier olarak çalışırken, sadece zaten bildiğiniz ve iyi yapabildiğiniz şeyi yapmanız gerekecek, ancak aynı zamanda sürekli seyahat edeceksiniz ve dahası bunun için de düzgün ödeme alacaksınız. Faydalı bağlantılar kurabilecek ve farklı kültürlerden birçok gerçek şarap uzmanıyla tanışabileceksiniz. Tabii ki gemide çalışmak kolay değil, ancak birkaç hafta çalışır çalışmaz hemen uyum sağlayacak, tüm incelikleri anlayacak ve gelecekte sadece böyle bir istihdamın faydalarını göreceksiniz.
"Marin MAN" herkese istihdam konusunda yardımcı olacak
Şirketimiz Marine MAN kısa süre önce elektronik formata geçmiş olmasına rağmen, zaten nakliye endüstrisindeki güncel iş tekliflerini aramada herkese eşsiz fırsatlar sağlamaktadır. Eğer bir sommelierseniz ve gemide iş bulmak istiyorsanız, web sitemizdeki hizmetlerden de yararlanabilirsiniz. Tüm iş ilanlarının sunulduğu sayfadaki filtreleri kullanın, "sommelier" pozisyonunu seçin ve sistem sizin için en iyi teklifleri seçecektir. Tek göreviniz en iyilerini seçmek ve özgeçmişinizi mümkün olduğunca çabuk göndermektir. Yakında hayalinizdeki işi bulacaksınız! Gemi sahibi misiniz ve profesyonel bir sommeliere ihtiyacınız var mı? Krewing şirketimizle iletişime geçin ve sizin için işin en iyisini seçeceğiz.