Mga bakanteng posisyon para sa Sommelier

Mga bakanteng sommelier sa barko: trabaho sa tulong ng Marin MAN

Tiyak na alam ng lahat kung sino ang sommelier. Sa pag-unawa ng karamihan ng mga tao, ito ay isang tiyak na empleyado ng restaurant, isang espesyalista sa pagbili, pag-iimbak, at paghahain ng alak sa mesa. Siya ang bumubuo ng wine list sa anumang establisimyento ng catering, nagbibigay ng mga rekomendasyon para sa mga bisita, at maaari ding magpayo sa pagpili ng inumin para sa tanghalian, hapunan at iba pa. Ang sommelier ay isang propesyonal ng alak na alam eksakto kung paano wastong maghain ng anumang alak: aling inumin ang dapat palamigin, alin ang dapat painitin ng kaunti. Ang pinakamahalagang bagay ay ang espesyalistang ito ay nakakaalam at nakakaintindi kung paano ganap na ihayag ang buong spectrum ng lasa at aromatic na mga katangian ng bawat alak. Sa kahilingan ng kliyente, ang sommelier ay maaari ring maghain ng mga inumin sa mesa. Ngunit dapat pansinin na mayroon ding mga bakante para sa sommelier sa barko. Suriin natin nang detalyado kung anong mga responsibilidad ang mayroon ang mga eksperto sa alak sa barko, pati na rin kung paano makahanap ng trabaho sa barko bilang sommelier. 

Mga Katangian ng trabaho ng sommelier sa barko

Malaki ang pagkakaiba ng trabaho bilang sommelier sa barko mula sa katulad na propesyon sa lupa. Ang ship's sommelier ay naglilingkod sa mga bisita ng mga cruise ship, pribadong yate at iba pang mga barko, nag-aalok ng isang pinong seleksyon ng mga alak at inumin. Isa sa mga susing katangian ay ang pangangailangan na isaalang-alang ang mga kondisyon sa dagat, tulad ng epekto ng paggalaw ng dagat sa panlasa at ang pangangailangan na wastong mag-imbak ng mga inumin kapag limitado ang mga mapagkukunan. Samakatuwid, kung minsan ang mga sommelier, bago makahanap ng trabaho sa barko, ay dapat sumailalim sa karagdagang pagsasanay upang maunawaan ang lahat ng mga kumplikado ng pagtatrabaho sa dagat. 

Ang mga kumpanya ng cruise ay nagsusumikap na mag-alok sa kanilang mga bisita ng mataas na kalidad ng serbisyo, at samakatuwid ang sommelier ay dapat hindi lamang magkaroon ng malalim na kaalaman sa larangan ng winemaking, kundi maging mapag-usap din, marunong magtrabaho sa mga mayayamang kliyente at umangkop sa iba't ibang pambansang kagustuhan. Bilang karagdagan, ang iskedyul ng trabaho ng barko ay madalas na masigasig, na may minimum na bilang ng mga araw ng pahinga. Samakatuwid, bago mag-aplay para sa trabaho sa barko, kailangan mong mag-isip nang mabuti at timbangin ang lahat. 

Mga pangunahing tungkulin ng sommelier sa barko: 

1. Konsultasyon sa mga bisita. Mga rekomendasyon para sa pagpili ng mga alak, pagtutugma sa mga pagkain at tasting.

2. Organisasyon ng mga tasting at kaganapan. Pag-oorganisa ng mga gabi ng alak at mga ekskursyon sa mga rehiyon ng pagtatanim ng ubas.

3. Pamamahala ng bodega ng alak. Kontrol sa mga stock ng alak sa barko, mga kondisyon ng pag-iimbak at napapanahong pagpuno ng koleksyon.

4. Pagsasanay ng mga tauhan. Pagsasagawa ng mga pagsasanay para sa mga waiter at bartender sa mga patakaran ng paghahain at paglilingkod ng alak. Kung pinag-uusapan natin ang malalaking cruise ship, mga barko kung saan may mga mayayamang tao, bawat empleyado ng restaurant ay dapat ding magkaroon ng kaalaman tungkol sa mga alak kahit man lang sa isang pangunahing antas. 

5. Pakikipagtulungan sa mga supplier. Pagpili at pag-order ng mga produkto, pakikipag-ugnayan sa mga wine house.

Bukod pa rito, ang ship sommelier ay dapat mahigpit na sumunod sa mga pamantayan ng kalinisan.

Mga kahirapan sa trabaho

Makakuha sa posisyon ng sommelier na nagtatrabaho sa cruise company o sa pribadong yate ay hindi madali, kakailanganin mong harapin ang ilang mga kahirapan: 

1. Mataas na mga kinakailangan para sa mga kandidato. Bilang karagdagan sa karanasan sa trabaho, dapat kang magkaroon ng mga internasyonal na sertipiko (halimbawa, WSET, Court of Master Sommeliers).

2. Hadlang sa wika. Karamihan sa mga employer ay nangangailangan ng kahusayan sa Ingles, at ang kaalaman sa Pranses, Italyano o Espanyol ay magiging karagdagang bentahe. Ngunit ito ay nakadepende sa kung anong barko mo pinaplano na makahanap ng trabaho. 

3. Kompetisyon. Ang pagtatrabaho sa barko ay umakit sa maraming espesyalista dahil nag-aalok ito ng magagandang kondisyon at pagkakataon na maglakbay.

4. Pag-aangkop sa buhay sa barko. Mga saradong espasyo, mahabang mga kontrata (mula 4 hanggang 8 buwan), distansya mula sa pamilya - lahat ng ito ay nangangailangan ng sikolohikal na katatagan.

Sa kabila ng mga kahirapan, ang trabaho bilang sommelier sa barko – ito ay prestihiyo, pati na rin ang halos walang hangganan na mga pangitain. Nagtatrabaho bilang sommelier sa barko, kakailanganin mo lamang gawin ang alam mo na at magagawa mo nang maayos, ngunit sa parehong oras ay patuloy kang naglalakbay, at higit pa rito, babayaran ka rin nang marangal para dito. Makakagawa ka ng mga kapaki-pakinabang na koneksyon at makakilala ng maraming tunay na tagahanga ng alak mula sa iba't ibang kultura.  Siyempre, ang pagtatrabaho sa barko ay hindi madali, ngunit sa sandaling magtrabaho ka ng ilang linggo, agad kang mag-aangkop, mauunawaan ang lahat ng mga kumplikado at sa hinaharap makikita mo lamang ang mga benepisyo ng gayong trabaho. 

Ang "Marin MAN" ay tutulong sa lahat sa trabaho

Ang aming kumpanya na Marine MAN ay kamakailan lamang lumipat sa electronic format, ngunit nagbibigay na ng natatanging mga pagkakataon para sa lahat sa paghahanap ng kasalukuyang mga alok ng trabaho sa industriya ng pagpapadala. Kung ikaw ay sommelier at nais na makahanap ng trabaho sa barko, maaari mo ring gamitin ang mga serbisyo ng aming website. Gamitin ang mga filter sa pahina kung saan inihaharap ang lahat ng mga bakante, piliin ang posisyon ng "sommelier", at pipiliin ng sistema ang pinakamahusay na mga alok para sa iyo. Ang iyong tanging gawain ay pumili ng pinakamahusay at magpadala ng iyong resume sa lalong madaling panahon. Sa lalong madaling panahon ay makakahanap ka ng iyong dream job! Ikaw ba ay may-ari ng barko at nangangailangan ng propesyonal na sommelier? Makipag-ugnayan sa aming crewing company at pipiliin namin para sa iyo ang pinakamahusay sa negosyo.