Lowongan Juru Masak Pembantu

Tugas apa yang diberikan kepada asisten koki di kapal: fitur-fitur pekerjaan

Sebagian besar orang berusaha menghubungkan karier mereka dengan pelayaran. Di satu sisi, ini adalah keinginan yang sangat wajar, tetapi perlu dicatat bahwa bekerja di kapal memerlukan tidak hanya keterampilan profesional, tetapi juga daya tahan fisik yang tinggi, kemampuan bekerja di ruang terbatas dan kepatuhan ketat terhadap standar sanitasi. Asisten koki di laut adalah anggota kunci dari dapur kapal, bertanggung jawab untuk menyiapkan makanan, menjaga keteraturan dan membantu dalam persiapan makanan. Posisi ini ideal bagi mereka yang ingin mendapatkan pengalaman bekerja di laut dan mempelajari dasar-dasar keterampilan kuliner.Mari kita lihat lebih dekat fungsi apa yang dilakukan asisten koki di kapal, dan juga menentukan bagaimana Anda bisa mendapatkan pekerjaan di kapal. 

Tanggung jawab asisten koki

Tugas utama asisten koki – ini adalah dukungan terhadap koki kapal atau chef dalam proses menyiapkan makanan untuk awak kapal. Tanggung jawabnya meliputi:

1. Persiapan bahan: memotong sayuran, memotong daging dan ikan, memproses produk lain sesuai dengan persyaratan kepala koki.

2. Membantu dalam menyiapkan hidangan sesuai dengan menu dan resep yang ditetapkan.

3. Memantau ketersediaan dan kualitas produk, partisipasi dalam mengorganisir penyimpanan persediaan.

4. Menjaga kebersihan di tempat kerja, mencuci piring dan peralatan.

5. Kepatuhan terhadap standar sanitasi dan persyaratan kebersihan.

6. Distribusi makanan siap saji sesuai dengan diet awak kapal.

Juga bekerja sebagai asisten koki di kapal meliputi melaksanakan tugas tambahan untuk koki atau supervisor galley.

Persyaratan untuk kandidat

Asisten koki adalah posisi entry-level bagi banyak orang yang ingin membangun karier dalam memasak maritim. Namun, meskipun ada kemungkinan belajar sambil bekerja, kandidat harus memenuhi sejumlah persyaratan:

• usia dari 18 hingga 50 tahun (paling sering, pemilik kapal menetapkan persyaratan individual mengenai usia pelamar);

• Pengalaman bekerja di dapur (di restoran, hotel, kafe atau di kapal lain) akan menjadi keuntungan;

• pengetahuan dasar memasak, termasuk teknik memasak;

• keterampilan dalam mengorganisir proses kerja, kemampuan bekerja dalam tim;

• daya tahan fisik yang tinggi dan ketahanan terhadap stres;

• Kesiapan untuk bekerja dengan jadwal shift, termasuk bekerja malam, akhir pekan dan hari libur;

• perhatian terhadap detail dan tanggung jawab;

• pengetahuan bahasa asing (Inggris, Jerman atau Turki) disambut baik.

Kondisi kerja di kapal asisten koki: apa yang perlu Anda siapkan?

Bekerja sebagai asisten koki dapur kapal memiliki karakteristik tersendiri yang membedakannya dari memasak restoran dan hotel. Pertama-tama, kapal adalah ruang terbatas di mana perlu menjaga keteraturan dan berinteraksi harmonis dengan awak kapal. Koki kapal dan asisten mereka bekerja dalam kondisi bergoyang, yang memerlukan koordinasi gerakan yang baik dan kemampuan untuk beradaptasi dengan cepat.

Makanan awak kapal diorganisir pada jam yang ditetapkan secara ketat, sehingga semua proses di galley harus efisien dan dilakukan sesuai jadwal. Menu, sebagai aturan, disiapkan sebelumnya dengan mempertimbangkan durasi pelayaran, persediaan dan preferensi awak kapal. Pekerjaan berlangsung dengan jadwal shift, sering tujuh hari seminggu, tergantung pada durasi pelayaran.Selain itu, asisten koki di kapal dapat mengandalkan:

1. Gaji yang stabil dengan kemungkinan kenaikan.

2. Prospek karier - dengan pengalaman Anda dapat menjadi koki penuh di kapal.

3. Akomodasi dan makanan gratis di kapal.

4. Kontrak dengan durasi yang bervariasi (dari beberapa minggu hingga beberapa bulan).

5. Pengalaman tak terlupakan bekerja dalam lingkungan internasional.

Mengapa memilih bekerja sebagai asisten koki di kapal?

Bekerja di laut bukan hanya kesempatan untuk mempelajari profesi baru, tetapi juga kesempatan untuk melihat dunia sambil bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan internasional. Bagi mereka yang ingin membangun karier dalam memasak kapal, posisi asisten koki adalah titik awal yang sangat baik. Ini memberikan pengalaman praktis, kenalan baru dan prospek pertumbuhan profesional.

Jika Anda siap untuk pekerjaan yang sibuk, memiliki keterampilan kuliner dan ingin mencoba kemampuan Anda di industri maritim, asisten koki adalah kesempatan Anda untuk memulai karier di kapal. Lowongan asisten koki yang paling relevan, Anda akan selalu menemukan di situs web perusahaan crewing "Marine MAN". Pelajari iklan lowongan asisten koki, pilih penawaran terbaik untuk diri Anda, kirimkan resume Anda sekarang juga dan menjadi bagian dari perusahaan pelayaran!