Lowongan Pelayan Bar

Bartender Bar Server: fungsi apa yang dia lakukan di kapal

Pekerjaan di industri kapal pesiar menarik para profesional yang ingin menggabungkan karier dan perjalanan. Bartender (Bar Server) di kapal pesiar, ini bukan hanya seseorang yang menyajikan minuman, tetapi seorang spesialis yang menciptakan suasana santai dan nyaman bagi penumpang.

Mari kita periksa secara detail fungsi apa yang dilakukan seorang bartender di kapal, dan persyaratan apa yang ditempatkan oleh majikan pada spesialis semacam itu. Kami juga akan mencoba menentukan bagaimana cara cepat dan mudah mendapatkan pekerjaan sebagai bartender di kapal pesiar.

Siapa Bar Server di kapal?

Bar Server - Ini adalah karyawan bar di kapal yang melayani tamu, menyiapkan minuman, menjaga kebersihan area kerja dan melakukan transaksi tunai.

Bartender di kapal bekerja di salah satu tempat berikut:

1. Bar koktail adalah tempat usaha klasik dengan menu yang beragam;

2. Bar wine dan bir – yang mengkhususkan diri pada minuman tertentu;

3. Kedai kopi dan lounge – menyajikan kopi, teh, makanan ringan;

4. Bar kolam renang – melayani tamu di area relaksasi.

Fungsi apa yang dilakukan bartender di kapal?

Menyiapkan minuman

Bartender mencampur koktail, menyajikan wine, bir, minuman ringan. Dia harus mengetahui resep koktail klasik dan dapat bekerja dengan peralatan bar.

Layanan Tamu

Bar Server harus ramah, perhatian dan mampu bekerja di bawah beban tinggi. Penting tidak hanya menerima pesanan dengan benar, tetapi juga menciptakan kesan positif pada klien.

Transaksi tunai

Di beberapa kapal, bartender bekerja dengan mesin kasir, menerima pembayaran untuk minuman, dan di kapal lain, dia melayani tamu pada sistem all-inclusive, di mana akuntansi disimpan melalui kartu onboard.

Kontrol inventaris

Bartender memantau ketersediaan bahan, membuat permintaan untuk pengisian ulang dan menjaga ketertiban di tempat kerja.

Kepatuhan terhadap standar sanitasi

Staf bar harus menjaga kebersihan bar, mencuci piring, mendisinfeksi permukaan kerja dan memantau masa simpan produk.

Partisipasi dalam kegiatan rekreasi

Di kapal pesiar, bartender dapat berpartisipasi dalam program pertunjukan, mengadakan kelas master mixologi dan membantu mengorganisir acara mencicipi.

Persyaratan apa yang dimiliki pemilik kapal?

Persyaratan umum:

• usia dari 21 tahun;

• 1 tahun atau lebih pengalaman bekerja di bar, restoran atau hotel;

• pengetahuan bahasa Inggris (tingkat percakapan);

• keterampilan komunikasi dan fokus pelanggan;

• Kesediaan untuk bekerja secara intensif (shift 10–12 jam).

Persyaratan tambahan:

• sertifikat (misalnya, STCW, Food Safety, HACCP);

• pengetahuan resep koktail populer;

• Pengalaman di industri kapal pesiar (disukai).

Berapa gaji Bar Server di kapal?

Gaji rata-rata adalah $1000–2500 per bulan. Ada juga tips. Di beberapa perusahaan, bartender menerima penghasilan tambahan yang cukup layak dari tamu, kadang-kadang bahkan melebihi gaji mereka. Anda dapat secara bertahap naik ke Bar Supervisor, Beverage Manager.

Bagaimana cara mendapatkan pekerjaan sebagai bartender di kapal?

Berdasarkan semua yang dinyatakan di atas, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa Bar Server - Ini bukan hanya seorang bartender, tetapi juga anggota tim yang penting di kapal pesiar. Gaji tergantung pada pengalaman, tips dan jalur kapal pesiar.