Vispārīgi
Ziņo uzraudzītājam par visiem jautājumiem, kas saistīti ar apgādi.
Ziņo vecākajam štūrmanim visos jautājumos, izņemot pārtikas apgādi.
Konsultēties ar vecāko mehāniķi par kombūzes aprīkojuma un saldētavu pareizu apkopi
Apgāde
Nodrošināt trīs maltītes dienā ar atbilstošu kvalitāti, uzturvērtību, daudzumu un dažādību, ņemot vērā uz kuģa esošo jūrnieku skaitu, viņu reliģiskās prasības un kultūras tradīcijas, un pasniegšanas higiēniskos apstākļos
Visu maltīšu sagatavošana un apgāde (ieskaitot brokastis)
Krājumu pārvaldība
Nodrošināt, ka pārtikas izdevumi nepārsniedz apstiprinātos ierobežojumus. Īpašnieks un galvenais pavārs ir kopīgi atbildīgi par pārtikas izmaksām.
Sagatavot ziņojumus un inventāru par proviantu un pārtikas apgādes krājumiem atbilstoši kompānijas prasībām.
Nodrošināt pareizu kontroli pār krājumiem un provianta iepirkumiem apgādes krātuvēs (darbi jūrniekiem).
Nodrošināt pareizu veļas, pārtikas glabātavu un skapju apkopi, inventarizāciju un darbību.
Nodrošināt, ka pieteikumi krātuvēm tiek veikti tikai attiecīgajā veidlapā un ka birojam tiek doti aptuveni 10 darba dienu laika, lai organizētu piegādes piemērotā ostā.
Nodrošināt, ka provianis tiek izmantots pareizi un nav novecojis. Vecākiem krājumiem jābūt realizētiem pirms jaunu krājumu izmantošanas.
Tīrība un higiēna (darbi jūrniekiem)
Nodrošināt pareizu visu pārtikas apgādes un uzglabāšanas telpu uzglabāšanu un apkopi.
Atbildīgs par visu apgādes telpu tīrību un higiēnu.
