Posturi vacante Somelier
Din păcate, nu s-a găsit nimic conform cererii dvs.
Posturi vacante de sommelier pe navă: angajare cu ajutorul Marine MAN
Cu siguranță toată lumea știe cine este un sommelier. În înțelegerea majorității oamenilor, acesta este un anumit angajat de restaurant, un specialist în achiziționarea, depozitarea și servirea vinului la masă. El este cel care întocmește lista de vinuri în orice unitate de catering, oferă recomandări vizitatorilor și poate, de asemenea, să sfătuiască în alegerea băuturii pentru prânz, cină și multe altele. Un sommelier este un profesionist în vinuri care știe exact cum să servească corect orice vin: ce băutură trebuie răcită, ce trebuie încălzită puțin. Principalul lucru este că acest specialist cunoaște și înțelege cum să dezvăluie pe deplin întregul spectru de caracteristici gustative și aromatice ale fiecărui vin. La cererea clientului, sommelierul poate servi și băuturi la masă. Dar merită menționat că există și posturi vacante de sommelier pe navă. Să analizăm în detaliu ce responsabilități au experții în vin la bordul unei nave, precum și cum să te angajezi pe o navă ca sommelier.
Particularitățile muncii de sommelier pe o navă
Munca de sommelier pe o navă diferă semnificativ de o profesie similară pe uscat. Sommelierul navei servește oaspeții navelor de croazieră, iahturi private și alte nave, oferind o selecție rafinată de vinuri și băuturi. Una dintre caracteristicile cheie este necesitatea de a ține cont de condițiile marine, cum ar fi efectul mișcării mării asupra percepției gustului și necesitatea de a depozita corect băuturile când resursele sunt limitate. Prin urmare, uneori somelierii, înainte de a găsi un loc de muncă pe o navă, trebuie să urmeze o pregătire suplimentară pentru a înțelege toate subtilitățile muncii pe mare.
Companiile de croazieră se străduiesc să ofere oaspeților lor servicii de înaltă calitate, și prin urmare sommelierul trebuie să aibă nu numai cunoștințe aprofundate în domeniul vinificației, ci și să fie comunicativ, să poată lucra cu clienți bogați și să se adapteze la diferite preferințe naționale. În plus, programul de lucru al navei este adesea intensiv, cu un număr minim de zile libere. Prin urmare, înainte de a aplica pentru un loc de muncă pe o navă, trebuie să te gândești bine și să cântărești totul.
Îndatoririle de bază ale unui sommelier la bordul unei nave:
Consultarea oaspeților. Recomandări pentru alegerea vinurilor, asocieri cu feluri de mâncare și degustări.
Organizarea degustărilor și evenimentelor. Organizarea serilor de vin și excursiilor în regiuni viticole.
Gestionarea depozitului de vinuri. Control asupra stocurilor de vin la bord, condițiilor de depozitare și reaprovizionarea la timp a colecției.
Instruirea personalului. Desfășurarea de training-uri pentru ospătari și barmani privind regulile de servire și prezentare a vinului. Dacă vorbim despre nave de croazieră mari, nave pe care sunt prezenți oameni bogați, fiecare angajat de restaurant ar trebui să aibă, de asemenea, cunoștințe despre vinuri cel puțin la un nivel de bază.
Lucrul cu furnizorii. Selectarea și comandarea produselor, interacțiunea cu casele de vinuri.
Pe lângă aceasta, sommelierul de pe navă trebuie să respecte strict standardele sanitare.
Dificultăți în angajare
A ajunge în poziția de sommelier lucrând pe o companie de croazieră sau pe un iaht privat nu este ușor, va trebui să te confrunți cu o serie de dificultăți:
Cerințe ridicate pentru candidați. Pe lângă experiența de muncă, trebuie să ai certificate internaționale (de exemplu, WSET, Court of Master Sommeliers).
Bariera lingvistică. Majoritatea angajatorilor solicită cunoașterea fluentă a limbii engleze, iar cunoașterea limbii franceze, italiene sau spaniole va fi un avantaj suplimentar. Dar totul depinde de pe ce navă intenționezi să te angajezi.
Concurență. Munca pe o navă atrage mulți specialiști deoarece oferă condiții bune și oportunitatea de a călători.
Adaptarea la viața pe o navă. Spații închise, contracte lungi (de la 4 la 8 luni), distanța de familie - toate acestea necesită stabilitate psihologică.
În ciuda dificultăților, munca de sommelier pe o navă - aceasta este prestigiu, precum și perspective aproape nelimitate. Lucrând ca sommelier pe o navă, va trebui doar să faci ceea ce știi deja și poți face bine, dar în același timp vei călători constant, și mai mult, vei fi plătit decent pentru asta. Vei putea face contacte utile și vei cunoaște mulți adevărați cunoscători de vin din diferite culturi. Desigur, munca pe o navă nu este ușoară, dar de îndată ce vei lucra câteva săptămâni, te vei adapta imediat, vei înțelege toate subtilitățile și în viitor vei vedea doar beneficiile unei astfel de angajări.
„Marine MAN" va ajuta pe toată lumea cu angajarea
Compania noastră Marine MAN a trecut recent la un format electronic, dar oferă deja oportunități unice tuturor în căutarea ofertelor de muncă actuale din industria de transport maritim. Dacă ești sommelier și vrei să găsești un loc de muncă pe o navă, poți folosi și serviciile site-ului nostru. Folosește filtrele de pe pagina unde sunt prezentate toate posturile vacante, selectează poziția de „sommelier", iar sistemul va selecta cele mai bune oferte pentru tine. Singura ta sarcină este să le alegi pe cele mai bune și să-ți trimiți CV-ul cât mai curând posibil. În curând vei găsi locul de muncă de vis! Ești armator și ai nevoie de un sommelier profesionist? Contactează compania noastră de crewing și vom selecta pentru tine cei mai buni din domeniu.